鱼肉的营养价值与功效

鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板，鲈板，四肋鱼等；体形侧扁，长可达60厘米，栖息于近海，以鱼虾为食。古代诗人曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美”的诗句称赞其体态的味道。鲈鱼，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、益脑，化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎，健脾补气，可治胎动不安，生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿，贫血头晕等症状。

维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

补肝益脾

补肝肾，益脾胃，化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。