12种疏果皮是营养的“聚集地”

冬瓜皮——利水消肿

冬瓜皮不仅有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾，利湿的功效。

番茄皮——预防癌症

番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力较强的天然物质之一，能预防心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症。

饮食建议：不管是直接生食还是烹调菜肴，将番茄清洗后带皮食用。

猕猴桃皮——抗癌

猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌，抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。

饮食建议：将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。

茄子皮——强健血管

茄子皮含有维生素P，B族维生素，维生素C等物质。令人称道的是其强健血管的功效，是心血管病人的食疗佳品。

饮食建议：做茄子时连皮烹饪即可。

香蕉皮——护眼

香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。

饮食建议：将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。