荷叶

荷叶

营养成份

莲碱，荷叶碱，原荷叶碱，桷皮素，荷叶黄酮甙等。

药用功效

清热解暑，散瘀止血，治署热，胸闷，腹泻及多种出血症，以及妇科的赤白带下，还可清热利水，健脾助胃，辅治肥胖症。此外荷叶浸剂及煎剂能直接扩张血管，具有降压作用。

食用方法

6--9月是采荷叶的较佳季节，可以采到叶大，完整，色绿，无斑点的荷叶。荷叶没有草腥味，只隐约透着一股淡淡的花香，甚至比花香更耐闻，使人耳目一新。用荷叶可以做出各式各样的菜，如，荷叶粉蒸肉，荷叶冬瓜汤，荷叶粥，荷叶蒸鸡，荷叶熏鲢鱼，荷叶八宝饭，荷叶鹌鹑片，田鸡戏荷叶，荷叶瘦身汤，绿豆荷叶茶等。

药膳偏方

肥胖的人经常用洗净的鲜荷叶煮粥食用，减肥疗效显著。用鲜荷叶代茶泡饮，冬季用干荷叶代茶泡饮，均有疗效。

将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米，冰糖煮粥。这款药膳可作夏季清热解暑饮料，或作点心，温热食用。可以清热利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压，高血脂症，肥胖病以及夏天因暑热致头昏脑胀，胸闷烦渴，小便短赤等。

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